Ацаи бобице у праху(100 грама) екстракт сушењем замрзавањем садржи хранљиве материје: 533,9 калорија, 52,2 грама угљених хидрата, 8,1 грама протеина, 32,5 грама укупне масти, угљених хидрата 44,2 грама дијететских влакана, ниске вредности шећера у крви (не слатке пулпе). Минимално, витамин Ц и витамин А, 260 мг калцијума, 4,4 мг гвожђа и садржај аспарагинске киселине, глутаминске киселине и аминокиселина 7,59 грама; садржај масти укључујући олеинску киселину (56,2% укупне масти), палмитинску киселину (24,1%) и линолну киселину (12,5%); бета ситостерол (укупни стерол 78-91%) и олигомер антоцијанидина и ванилинска киселина, сирингинска киселина, п-хидроксибензојева киселина, протокатехуинска киселина, ферулна киселина. Препарат од ацаи бобица у праху након замрзавања (100 грама), који садржи цијанин (3,19 мг/г), дванаест флавоноида: укључујући хомоориентин, таксифолин, деоксихексозу, оријентин, изооријентин, скопарин и проантоцијанидине (12,89 мг/г), ниске нивое ресверата (1,1 мг/г) проантоцијанадини, антоцијанини и друга полифенолна једињења.
